主料:带皮猪肉(熟)200克,圆面筋2个辅料:胡萝卜30克,青椒1个,生抽30毫升,食用油30毫升,盐3克,糖1克,姜2片,蒜1瓣,水100毫升1、洗菜2、食材洗净备好切配3、蒜拍碎,其余食材都切片爆。面筋炒肉的家常做法?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
面筋炒肉的家常做法(1)
主料:带皮猪肉(熟)200克,圆面筋2个
辅料:胡萝卜30克,青椒1个,生抽30毫升,食用油30毫升,盐3克,糖1克,姜2片,蒜1瓣,水100毫升
1、洗菜
2、食材洗净备好切配
3、蒜拍碎,其余食材都切片爆香
4、热油锅下入姜蒜和肉片爆香炒,下入胡萝卜和面筋翻炒片刻,面筋炒干水分,调味烧煮
4、倒入清水,加盐,糖,生抽炒匀,加盖中小火焖煮4分钟,翻炒出锅
5、揭盖继续翻炒,收汁,还剩一点汤汁时下入青椒翻炒至断生,汤汁收干即可出锅
面筋炒肉的家常做法(2)
原料:面筋,肉,食用油,辣椒,酱油,盐,味精,鸡精
1、将面筋切片,肉片切丝,记住面筋不要切的太厚。
2、分别放入食用油,辣椒,肉,酱油,翻炒,记得翻炒均匀。
3、加入面筋,翻炒,加点水,翻炒三分钟左右,记得水加一点,不宜过多。
4、加入盐、味精,鸡精,翻炒几下,即可出锅,即可。
面筋炒肉的家常做法(3)
1.面筋剥好,肉切片、大蒜切段,生姜切片备用
2.锅热后加入油和生姜煸炒
3.再加入猪肉翻炒
4.翻炒均匀变色后加入大蒜白
5.继续翻炒均匀
6.再加入面筋
7.翻炒均匀
8.再加入老抽
9.翻炒均匀后加入生抽
10.再加入料酒大火炒,再加入适量的水(也可以不加)
11.烧至3分钟后加入适量的盐继续烧
12.最后加入大蒜叶翻炒均匀即可