发好的面一般在省揉上30分钟,然后把它做成长条,然后再切成小剂子,再把它压扁,用擀面杖擀成圆片,然后把制作好的包子馅放在中间,左手托起,右手把它每一折捏成花瓣形,最后收收紧口,每个包子保证18个褶每个。如何包好包子?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
如何包好包子(1)
发好的面一般在省揉上30分钟,然后把它做成长条,然后再切成小剂子,再把它压扁,用擀面杖擀成圆片,然后把制作好的包子馅放在中间,左手托起,右手把它每一折捏成花瓣形,最后收收紧口,每个包子保证18个褶每个折的距离都是相等的然后放在笼上就可以大火蒸20分钟,
如何包好包子(2)
包好包子,一个是要做好馅子,馅子有素馅和肉馅两种。二一个是要发好面。
做好馅子,选择自己喜欢的食材,配以各种调料,调制好馅子。在发面时一定要发酵好,蒸出来的包子才喧喧软软。
如何包好包子(3)
包包子馅有肉馅,菜馅,豆沙馅,做包子的面要醒发好,面要软一点,把面皮中间放馅,一手托着面皮,一手把口收起捏成小褶子,凉水上锅水开蒸十六七分钟焖五分钟就可以了