制法方法：将驴皮置水中漂泡，每日换水1～2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块，再用清水如前漂泡，约2～5天，置锅中加水煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5～6次，煎至胶质提尽，去滓。如何做自制阿胶？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
如何做自制阿胶(1)
制法方法：将驴皮置水中漂泡，每日换水1～2次，至能刮毛时取出，刮去毛，切成小块，再用清水如前漂泡，约2～5天，置锅中加水。
煎熬约3昼夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反复5～6次，煎至胶质提尽，去滓。将煎出的胶液过滤（或加入明矾细末少许）静置，使杂质沉淀，滤取清胶液，用文火浓缩（或在出胶前2小时加入适量黄酒及冰糖），至呈稠膏状时，倾入凝胶槽内，待其自然冷凝，取出切成长方块，阴干。这样就成了。
如何做自制阿胶(2)
自制阿胶的做法步骤
步骤 1
一定要去药店买正版的的东阿阿胶
步骤 2
取出其中一格两片
步骤 3
敲碎放在一个玻璃碗里面带盖子可以用榔头敲
步骤 4
倒入黄酒完全浸末即可，浸制3天左右
步骤 5
浸制好的阿胶会没有硬块如同果冻一样这样好熬
步骤 6
锅内倒入少量黄酒和敲碎了的冰糖，熬制冰糖完全融化，小火慢熬
步骤 7
差不多这样，和筷子搅拌没有声音
步骤 8
倒入浸制好的阿胶和里面的黄酒下去，小火一直熬制，筷子不停搅拌
步骤 9
熬制筷子提起可以拉丝的状态就可以加入芝麻核桃了
步骤 10
先倒入核桃
步骤 11
再加芝麻，中间要不停搅拌防止冷却
步骤 12
我还加了铁皮枫斗进去
步骤 13
完全搅拌均匀即可
步骤 14
取一个方的盘子上面放保鲜膜然后抹上一点橄榄油防止粘
步骤 15
把做好的阿胶全部倒入自己定型成长方型这样切出来好放
步骤 16
满满的核桃芝麻，准备一个无水的玻璃罐子
步骤 17
阿胶放入，盖上盖子放冰箱，一天可以吃两到三片。
