材料苜蓿菜200克，鸡蛋，盐，黑胡椒粉各适量做法步骤1：苜蓿菜叶洗净沥干水分，打入鸡蛋步骤2：然后适量盐、黑胡椒粉拌匀拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象；步骤3：平底锅里加入少许油，将。苜蓿菜怎么吃？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
苜蓿菜怎么吃(1)
材料
苜蓿菜200克，鸡蛋，盐，黑胡椒粉各适量
做法
步骤1：苜蓿菜叶洗净沥干水分，打入鸡蛋。
步骤2：然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象；
步骤3：平底锅里加入少许油，将苜蓿菜面糊平摊在锅里，将一面煎至成型后慢慢对折下，然后对折后翻面煎黄即可。煎的时候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。
步骤4：然后取出蛋饼，修整下形状切块即可。
苜蓿菜怎么吃(2)
有几种吃法，一可以凉拌，把老的部分摘掉，只留嫩叶，清洗干净，焯水不超过两分钟捞出放入自己喜欢调料凉拌。
第二，用苜蓿的嫩叶包饺子，也很好吃。
苜蓿菜怎么吃(3)
杏仁苜蓿
1.苜蓿挑拣干净，放入盆中加点食用碱，加入清水，淘洗干净，开水锅里烫断生，捞到凉水里面投凉，控干水分。
2.炸点调菜的香料油，锅里倒入油，烧至五成，加入葱姜蒜、洋葱小火炸出香味，接着再加入干辣椒节和干花椒炸香，捞出料渣，盛出待用。
3.控干水分的苜蓿稍微切一下，加点红辣椒丝配个色，加入适量的蒜末，加入泡发过的去皮杏仁，可以用袋装的代替，加入炸好的香料油，白醋，盐，味精，少许白糖，充分拌匀即可装盘。
