主料2人份芥菜头适量辅料青萝卜1个 花生仁(炒)适量 白醋适量 食盐少许 香油少许 白糖少许步骤1辣疙瘩去皮切细丝,加少许盐、花生米拌一下(3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐)装在坛子里(我用的玻璃瓶和。辣芥菜丝的家常做法阿源?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
辣芥菜丝的家常做法阿源(1)
主料2人份
芥菜头适量
辅料
青萝卜1个 花生仁(炒)适量 白醋适量 食盐少许 香油少许 白糖少许
步骤1
辣疙瘩去皮切细丝,加少许盐、花生米拌一下(3斤多一点辣疙瘩我加了大约8克盐)装在坛子里(我用的玻璃瓶和乐扣的盒子)
步骤2
白醋加凉开水兑成汁,比例是:袋装的1:1 ;瓶装的1:3(水),根据醋的酸度灵活掌握
步骤3诸城辣丝的做法大全
萝卜切片盖子辣疙瘩丝上面,倒是醋汁,密封5天就可以吃了。吃的时候加点香油和白糖,感觉不咸加点盐
烹饪技巧
装辣丝的容器不能用金属的,辣丝容易变黑
一定要密封好,否则不辣
里面的花生米吃的时候一定要慎重,它不是一般的辣
辣芥菜丝的家常做法阿源(2)
用料:芥菜10斤,盐500克,9°米醋500克,白糖500克,蒜泥500克,味精150克,芝麻150克,辣椒末100克,豆油250克
步骤 1
芥菜洗净去根须,切成细丝,放入盐和醋腌24小时
步骤 2
锅里放入豆油,烧热,再放入芝麻和辣椒末,炸香,火千万不能大,辣椒末容易糊,关火,晾凉备用
步骤 3
蒜捣成蒜泥,称好味精,白糖,把所有的材料放到腌好的芥菜丝里
步骤 4
拌匀装入瓶子或者坛子里,腌制一周左右就可以吃了,盖子要盖严
辣芥菜丝的家常做法阿源(3)
— 食材清单 —
主料:
芥菜疙瘩适量
辅料:
食用油适量花椒适量盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 选好清洗的芥菜疙瘩洗净(也可以削皮)
2· 切成细丝
3· 食用油倒入锅中,放少许花椒榨油
4· 油微热,切好的芥菜丝倒入锅中翻炒均匀后加盐翻可出锅
5· 倒入容器中密封(保鲜盒最好,我做的有些多,就找了一个比较大的容器,用保鲜膜覆盖),放在阴凉处.三天后取食用量加醋、香油方可食用.