步骤方式1把牛肉的肥肉还有牛筋切出来、放牛肥肉会使肉丸牛肉味更浓,步骤方式2把肥肉剁碎、可以把牛筋也剁碎, 你的牛肉没有牛筋的话可以在买牛肉的时候跟他买一小块 ,不用多的 ,也可以不放步骤方式3牛肉加。潮汕牛肉丸如何做?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
潮汕牛肉丸如何做(1)
步骤方式1
把牛肉的肥肉还有牛筋切出来、放牛肥肉会使肉丸牛肉味更浓,
步骤方式2
把肥肉剁碎、可以把牛筋也剁碎, 你的牛肉没有牛筋的话可以在买牛肉的时候跟他买一小块 ,不用多的 ,也可以不放
步骤方式3
牛肉加冰块放破壁机绞3-4次
步骤方式4
这是买回来自己练的牛油、不是烘培牛油 这会使肉丸牛肉味更浓,没有就放油就行
步骤方式5
把所有东西放进面包机里
步骤方式6
按和面和30分钟, 肉泥会越搅越黏 ,会弹就是这个步骤
步骤方式7
盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时或者隔夜
步骤方式8
烧一盆水底部冒泡就关小火
步骤方式9
把肉泥在手里剂一个丸型用勺子挖到水里
步骤方式10
全部勺完开大火把它煮熟
步骤方式11
好了,潮汕牛肉丸就做好了