用盐揉搓萝卜叶子让它表面都粘上盐巴腌制的过程就不会烂了腌制萝卜叶子的容器一定要无水无油，先把萝卜叶子清洗干净，然后放太阳底下晒软，晒好后，放无水无油的容器中，放入适量的盐（盐不用太多，放多了会很咸）。怎样腌制萝卜叶才不会烂？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎样腌制萝卜叶才不会烂(1)
用盐揉搓萝卜叶子让它表面都粘上盐巴腌制的过程就不会烂了。
腌制萝卜叶子的容器一定要无水无油，先把萝卜叶子清洗干净，然后放太阳底下晒软，晒好后，放无水无油的容器中，放入适量的盐（盐不用太多，放多了会很咸），戴上手套，用手不停的揉搓萝卜叶子，让盐份渗透到萝卜叶子里，然后就可以放玻璃罐子里压实，最后盖上盖子，放阴凉的地方放1个月就腌制好了。
怎样腌制萝卜叶才不会烂(2)
先将萝卜叶洗净，再放太阳底下晒去水气。然后切成两公分长的段，放在盆里撒上食用盐，手上下翻动揉搓。等盐均匀揉均云后。这时拿揉搓好的萝卜要装在罐里，不要密封盖，保通风透气。这样腌制的萝卜叶就不会烂了。
怎样腌制萝卜叶才不会烂(3)
一层萝卜叶一层盐，放在阴凉处存在即可。
腌制食品时，一般情况下，一斤食品放二两盐正好，盐放多了，不易化且很咸，最好少吃腌制食物。
怎样腌制萝卜叶才不会烂(4)
准备材料：三斤新鲜萝卜叶、十克干盐。
第一步：将准备好的新鲜萝卜叶清洗干净备用。
第二步：在锅里装入清水，煮沸备用。
第三步：将煮沸的开水倒入清洗干净的萝卜叶子所在的盆里，稍稍没过即可，并向盆里加入干盐，均匀搅拌，静置腌制十二个小时。
第四步：十二个小时后取出切成段状即可，萝卜叶咸菜便腌好可以食用了。
怎样腌制萝卜叶才不会烂(5)
腌制萝卜叶的时候，天气一定是凉快了，以后，天气热的时候不能腌制，容易腐烂，天气凉了以后，把萝卜叶放在大缸里，放上一层盐，然后再放一层萝卜叶，再放一层盐，如此推类，然后家长适量的清水，然后压上一个比较重的东西，让萝卜叶一定要亲在水里边，这样才能保持萝卜不烂！
