1.材料牛排骨300克|料酒3勺|姜片4片|盐 适量|葱段3跟|蒜瓣2|花椒6粒2.步骤1. 牛排骨清水浸泡15分钟,中途换一次水2. 浸泡完毕的牛排骨配上:葱段,姜片,花椒,加入冷水中飞水2分钟,飞。清炖牛排骨怎么做好吃又简单?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!
清炖牛排骨怎么做好吃又简单(1)
1.材料
牛排骨300克|料酒3勺|姜片4片|盐 适量|葱段3跟|蒜瓣2|花椒6粒
2.步骤
1. 牛排骨清水浸泡15分钟,中途换一次水
2. 浸泡完毕的牛排骨配上:葱段,姜片,花椒,加入冷水中飞水2分钟,飞水两分钟后,捞出温水冲洗干净,沥水,
3. 沥干水得牛排骨放入加了纯净水的锅中,下葱段,姜片,蒜瓣,料酒,大火煮开,转小火慢炖2.5小时
4. 2.5小时后以后就可以喝拉,撒点盐,葱花就可以上桌啦,
清炖牛排骨怎么做好吃又简单(2)
主料:牛排骨 2根。
辅料:姜 1块,洋葱 1个,花椒 2g,八角 2个,桂皮 1块,香叶 2片,小茴香 5g,白寇 5g,干辣椒 20g,冰糖 20g,生抽 30ml,老抽 15ml,黑胡椒粉 2g,料酒 20ml,盐 1勺。
做法步骤
1、牛排骨清洗干净。
2、冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨。
3、切一个洋葱备用。
4、锅中热油,放入姜片,洋葱炒香。
5、然后放入香料有:八角,花椒,桂皮,香叶,小茴香,白寇,干辣椒。
6、炒出香味。
7、放入牛排骨。
8、多翻炒一会,炒至牛排骨有点焦黄。
9、加入开水没过牛排骨,加入生抽,老抽,冰糖,黑胡椒粉,盐。
10、盖盖,大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了。
11、捞出牛排骨转入砂锅中,砂锅用洋葱垫底,把汤汁也倒进去,烧开后撒上香菜就可以上桌了!
清炖牛排骨怎么做好吃又简单(3)
材料:
牛排骨1500克、白萝卜2根、大葱2根、姜片7-8片、盐8克、料酒2勺。
做法:
1、牛排骨洗净,大葱切长段,白萝卜去皮后切厚片,姜切片。
2、牛排骨冷水下锅,煮出血沫后捞出洗净。
3、牛排骨放入砂锅中,加半锅水、料酒、姜片、大葱、大火烧,即将快开的时候转小火。
4、小火盖盖子煮30分钟后,捞出大葱不要。
5、放入白萝卜,撒入盐,盖上盖子继续煲30-45分钟即可。
清炖牛排骨怎么做好吃又简单(4)
材料:牛排骨500克,姜5片,花椒10粒,香菜5根,葱白两根,醋1茶匙
1 做法步骤
1.新鲜牛排骨洗净,注意洗去排骨中的血块
2.大锅里烧清水,放入姜片,放入排骨,水开后,煮出浮末全部撇去,再放入花椒、醋和葱白。一次性加满水,只要不会溢出来就好。
3.大火煮开后,中小火,保持沸腾就好,盖盖熬一个半到两个小时,到排骨酥软就好。
4.盛入碗中,加适量盐和香菜调味。
清炖牛排骨怎么做好吃又简单(5)
1、 牛排骨清洗干净,冷水下锅加料酒姜片焯水捞出冲洗干净备用
2、锅里下菜籽油,一勺豆瓣酱小火炒出红油,倒入牛排骨和所有的香料翻炒均匀,加入适量盐,蚝油,生抽,老抽,冰糖翻炒均匀,倒入一罐啤酒和清水盖过牛排骨
3、倒入电压力锅炖1小时完全软烂即可出锅,牛排超级好吃,煮牛排的汤汁还可以煮面条和米粉哦!