煮红豆的时候，一定要热水下锅，因为红豆在冷冻之后，会结上一层冰，将红豆的表皮撑破，在放到热水锅中炖煮，冷热交替，很快就可以让红豆煮至开花，营养成分也不会流失在锅中加入适量的清水，大火煮开，倒入红豆，。冷水煮豆还是热水煮豆？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
冷水煮豆还是热水煮豆(1)
煮红豆的时候，一定要热水下锅，因为红豆在冷冻之后，会结上一层冰，将红豆的表皮撑破，在放到热水锅中炖煮，冷热交替，很快就可以让红豆煮至开花，营养成分也不会流失。
在锅中加入适量的清水，大火煮开，倒入红豆，炖煮6~7分钟的时间，这时候就能看到红豆已经开花了，而且吃起来也是非常的软烂。
冷水煮豆还是热水煮豆(2)
煮豆之前，得把豆子泡泡，然后冷水下锅里，大火烧开小火慢炖
冷水煮豆还是热水煮豆(3)
冷水，因为豆子不好熟，冷水煮会让干豆子吸水，这样易熟，而且沸腾后豆子就同时快熟了。
