准备材料：莲藕（莲菜）200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克莲菜的做法：1、准备材料：莲藕200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克2、莲藕去皮切成片，用清水洗去淀粉3、锅里倒入适量油，。炒莲菜的家常做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
炒莲菜的家常做法(1)
准备材料：莲藕（莲菜）200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克。
莲菜的做法：
1、准备材料：莲藕200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克。
2、莲藕去皮切成片，用清水洗去淀粉。
3、锅里倒入适量油，爆香蒜片。
4、放入莲菜大火翻炒均匀。
5、倒入适量白醋翻炒均匀。
6、加入适量盐炒入味。
7、撒上蒜苗即可。
炒莲菜的家常做法(2)
主料：莲菜400克，辅料，葱姜各适量，使用油盐生抽各适量，花椒适量。
1.将买到的莲菜先在水中泡20分钟，再洗干净
2+将莲菜两端结去掉，再将其外皮刮干净。刮不到的地方，再用刀削干净。
3.先将莲菜竖着切成两半，然后再竖着切成丝。不要横着切。将葱、姜切好。
4.将炒锅放上炉灶上，开火，放入适量的食用油，将花椒炸微黄后捞出，再放葱、姜，炸微黄。
5.将切好的莲菜丝倒入锅中，翻炒2分钟，放盐、翻炒均匀2分钟，再放1小汤勺水再翻炒均匀2分钟。
6.再放少量生抽，翻炒均匀，关火，盛出即可食用。
