一到两分钟即可牛肉在焯水时，大约一两分钟后即可捞出，保证口感不会变柴，最好在冷水时下锅，不但能去血水，还能最大程度保证其鲜嫩口感，焯水后还应在热水中浸泡并反复冲洗干净牛肉经焯水处理后，如马上烹制，。牛肉焯水一般几分钟？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
牛肉焯水一般几分钟(1)
一到两分钟即可。
牛肉在焯水时，大约一两分钟后即可捞出，保证口感不会变柴，最好在冷水时下锅，不但能去血水，还能最大程度保证其鲜嫩口感，焯水后还应在热水中浸泡并反复冲洗干净。
牛肉经焯水处理后，如马上烹制，极易熟烂，同时也可以缩短烹调时间，并减少营养素的损失。
牛肉焯水一般几分钟(2)
牛肉焯水5—6分钟即可，下面是牛肉的做法：
准备材料：牛肉2000克、姜一大块、八角两颗、白蔻四粒、桂皮两块、 香叶四片、花椒一撮、盐适量、红烧酱油适量。
制作步骤：
1、牛肉洗净
2、切成2、3厘米的大块
3、入凉水锅，煮开后撇去浮沫，焯5—6分钟即可
4、将香料准备好，种类和数量可以调整
5、待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖
6、待汤去掉一半时，可加入适量盐
7、倒入红烧酱油，并翻拌均匀，继续炖
8、待汤汁收得差不多时，可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度，便可出锅。
牛肉焯水一般几分钟(3)
牛肉炒水，想吃嫩点变色就可以出水，想吃老一点就一分钟到三分钟出水。
牛肉焯水一般几分钟(4)
牛肉悼水一般水烧开后三分钟，迅速捞出。
