1、包烤鸭的饼皮需要使用鸭油饼皮或擀面皮2、鸭油饼皮是将鸭油揉入面粉中，再加入水和盐搅拌均匀，揉成面团，发酵后分成小份，擀薄后烤制3、擀面皮则是将面粉、水、盐等材料揉成面团，发酵后分成小份，擀成饼。怎么做包烤鸭的那个饼皮啊？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
怎么做包烤鸭的那个饼皮啊(1)
1、包烤鸭的饼皮需要使用鸭油饼皮或擀面皮。
2、鸭油饼皮是将鸭油揉入面粉中，再加入水和盐搅拌均匀，揉成面团，发酵后分成小份，擀薄后烤制。
3、擀面皮则是将面粉、水、盐等材料揉成面团，发酵后分成小份，擀成饼状，烤制后即可使用。
4、包烤鸭的饼皮制作需要一定的技巧和耐心，建议可以参考一些专业的做法或者向有经验的人学习。
怎么做包烤鸭的那个饼皮啊(2)
包烤鸭的饼皮一般是用面粉制成的，下面是一个简单的包烤鸭饼皮的做法：
所需材料：
面粉 200克
开水 120ml
玉米油 适量
步骤：
将200克面粉放入碗中，用120ml开水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子或勺子搅拌，直到面团表面光滑。
将揉好的面团揉成长条状，然后分成12-14个大小相等的小面团。
将小面团一个一个用擀面杖擀成薄片，擀成直径约15-20厘米的饼皮。
在饼皮的中央涂上一层玉米油，将饼皮对折成半圆形。
再将半圆形的饼皮对折成四分之一圆形，并涂上一层玉米油。
将饼皮用手捏成三层，再将其擀成圆形，直径约15-20厘米。
烤盘上刷上一层油，将擀好的饼皮放在上面，用叉子在饼皮上戳几个小孔。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到饼皮两面金黄即可。
以上就是制作包烤鸭饼皮的基本步骤。在食用时，可以将烤好的饼皮撕成小块，搭配烤鸭肉、葱丝、黄瓜丝、甜面酱等佐料一起食用。
